쵸코렛쿠키

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작성자메르스데 조회 77회 작성일 2020-06-14 19:52:37 댓글 0

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둘이서 먹다 둘다 죽은 초코칩 쿠키 ? // 레시피 + 분석

#초콜릿 #쿠키

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안녕하세요 저는 요리 과학 채널을 운영하고 있는 아미요입니다.
저는 한때 의대를 희망했던 학생의 삶을 살았고,
요리란 길로 빠져들어 여러 레스토랑을 거쳐,
최근까지는 미슐랭3스타에서 일했던 경험을 갖고 있습니다.
하지만 개인적인 이유로 그만두게 되었는데, 한국에 요리를 사랑하시는분들을 위해서 조금이나마 좋은 정보를 주기위해 요리 과학 유투브를 시작하였습니다.

사실 카메라를 잘 다룰지 몰라서 다른 요리유투버분들처럼 예쁜 요리영상을 찍는건 불가능하다고 생각했기에, 제가 배운 과학과 요리를 합해서 과학적으로 요리를 풀어가 보려합니다.
Jake Lee : 사실 둘이 아니라 셋이 죽었다는 소문이...
가즈아 : 정말 이해하기 쉽게 자세히 설명해주셔서 감사합니다 많은 의문점이 풀렸어요 ㅠㅠㅠ
한지혜 : 대학생 아들 "인생 최고의 쿠키"라고 ?해줍니다. 베이킹 초보임에도 아주 편하게 따라쟁이 했습니다~ (?왕달걀이면 몇그램 정도일까요?^^)
정지훈 : 와 초코칩쿠키 레시피 다른것도 많이 써봤지만 이게 최고인거같아요
당신은 천재야...
보니것 : 쿠키 가르고 쿠키즙(?) 짤 때 육식맨인 줄...ㅋㅋㅋㅋㅋ
Bella Lim : 팬이 얇은 팬이 아닌데도 밑면이 조금 탔어요 ㅠㅠ 실리콘패드 바로 주문했습니당 완전 인생쿠키에요 ㅎㅎㅎㅎ 진짜 겉바속촉 말 그대로ㅠㅠ 감사해요~!
Shawn Kim : 바닐라빈 페이스트가 없으면...바닐라 엑기스 넣어도 되나용
이정윤 : 방금 만들어먹엇눈데 존맛탱입니다ㅠㅠ
황인청 : 정보)둘을 먹여서 둘다 죽이려면 저 쿠키에 폴로늄을 첨가하면 된다
루나 : 춰컬륏 쿸히.. 영상 감사합니다.. 잘봤어용

초코칩 쿠키 만들기 : Chocolate chip cookies Rcipe : チョコチップクッキー -Cookingtree쿠킹트리

다양한 견과류를 넣어 고소하고 씹는 맛이 좋은 건강한 초코칩 쿠키를 만들었어요!
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다양한 견과류를 넣어 고소하고 씹는 맛이 좋은 건강한 초코칩 쿠키를 만들었어요!
고소하고 맛있는 견과류가 씹히고 초코칩도 풍성하게 들어가 있어 식감이 좋고
시중에 파는 것에 비해 좋은 재료를 듬뿍넣어 더 건강하게 먹을 수 있어 좋은 것 같아요~
많이 만들어 두고두고 먹고싶은 그런 쿠키네요~^^
즐겁게 시청하세요~♬




I made a healthy chocolate chip cookie that a variety of nuts and tastes good!
It is a cookie that make a lot of and want to save.
Enjoy~♪

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*버터,계란은 실온에서 1시간이상

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▶40g 8~9개 분량

▶재료
버터 60g
흑설탕 50g
소금 2g
계란 23g
바닐라익스트랙 1ts
중력분 105g
베이킹 파우더 1g
베이킹 소다 1g
초코칩 100g
견과류 45g

▶레시피
1. 볼에 버터를 넣고 부드럽게 풀어 준 뒤, 설탕과 소금을 넣고 섞는다.
2. 계란,바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 뒤 밀가루+베이킹파우더+베이킹소다를 체쳐 넣고 섞는다.
3. 초코칩과 견과류를 넣고 섞는다.
4. 랩에 싸서 냉장고에서 1시간 정도 휴지시킨다.
5. 반죽을 40g으로 분할 하고 오븐팬에 올려 살짝 누른다.
6. 180도 예열된 오븐에서 12분정도 굽는다.

▶Ingredients
60g Butter
50g Brown sugar
2g Salt
23g Egg
1ts Vanilla extract
105g Plain flour
1g Baking powder
1g Baking soda
100g Chocolate chip
45g Nuts

▶Recipe
1. Put the butter in the bowl and gently loosen, then mix with sugar and salt.
2. Add eggs, vanilla extract and mix, sift flour+baking powder+baking soda and mix.
3. Add chocolate chips and nuts and mix.
4. Plastic wrap it in a lap and let it rest for about an hour in the refrigerator.
5. Divide the dough into 40g and place it on the oven pan and press it slightly.
6. Bake in a 12 minutes for 180 degree preheated oven.

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
NAMPPU 냄퓨 : 초코칩이 없는데.. 초콜릿 다져서 넣어두 돨까요?
진서 : 이거 진짜 맛있어요ㅠㅠ 다들 만들어보세요ㅠㅠ 두 번 만들어 먹었는데 주변에서 칭찬듣고?? 너무 맛있어요ㅠㅠ
Marline Deborah : Is it use light brown sugar or dark brown sugar? Tks
유진 : 바닐라 익스트랙 생략 가능한가용 ??
재앙이다재앙이다 : 초콜렛 추천좀 해주세요 어디꺼 쓰세요 단거 좋아하는데
R C : 에어프라이어도 되나요?
디디는귀여워 : 흐어어엉 이 레시피로 만들었는데 짱마싯! 겉바속촉 그자체에요.......
그믐 : 중력분은 빵용 면류용 이런 거 사서 하는 건가요...??ㅠㅠ
0빵민아자니 : 제 인생 레시피 됐어요..ㅠㅠ 정말 너무 맛있네요
Taein Kim : 혹시 흙설탕 말고 흰설탕 안되나요??

... 

#쵸코렛쿠키

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