강동구아구찜

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작성자정박사 조회 6회 작성일 2020-11-21 15:44:08 댓글 0

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100%밖에서 사먹는 맛 25년 경력 아구찜 60만 조회수 넘은 아구찜영상 지워져서 다시 올려요.. 아구찜만들기 아귀찜만들기 아구찜 황금레시피



연 매출 15억 원의 아귀찜?! [2TV 생생정보] 20200522

연 매출 15억 원의 아귀찜?!

아구찜 만들기, 탱글하고 쫄깃한 아귀찜 만들기 절대 어렵지 않아요~

#아귀찜만들기 #아구찜만드는방법 #아구찜쉽게

재료
손질한 아귀 2.5 kg (너무 작은 아귀는 데치면 살이 수축해, 먹을게 별로 없어요)
오만둥이 300 g
미나리 300 g
콩나물 800 g (머리떼서 준비)
청양고추 3개
홍고추 2개
대파 1대
된장 1큰술

고춧가루 200 ml (약 10 큰술)
감자전분 4큰술
설탕 2큰술 반.
양조간장 5큰술
마늘 2큰술
생강청 1찻숟가락
참기름 1큰술
고추장 1큰술
물 200 ml
미원 소량 넣으셔도 좋아요.
통깨

아구찜 만들기에 양념 넣어 뒤적이는 과정에서
아귀살이 부서지지않게 하는일이 어려운데요
냄비 두 개에 채소와 아귀를 각각 양념해 섞어주면
안전하게 찜을 할 수 있어요
아구찜 생각 보다 여렵지도 복잡하지 않습니다^^

... 

#강동구아구찜

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